Cantal et tomme fraîche : toutes nos recettes

Le Cantal ou Fourme de Cantal AOP est un fromage au lait de vache et à pâte ferme.

Le Cantal ou Fourmes de Cantal AOP est un fromage réalisé exclusivement au lait de vache emprésuré. Sa pâte est ferme, non cuite et sa croûte sèche. D'une couleur ivoire et d'une texture souple au démoulage, la pâte devient jaune foncé et friable selon le degré d'affinage.

Ce délicieux fromage d'Auvergne trouvera sa place en cuisine dans les quiches, les salades, les gougères et dans la célèbre truffade.

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Le cantal

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Toutes les recettes de cantal et tomme fraîche des Gourmets

Des idées de recettes de cantal et tomme fraîche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte à la tome fraîche de Cantal

Papilles à l'affut

Recette traditionnelle du Cantal : la tarte sucrée à la tome.

Truffade à la tomme fraîche et saucisses de Montbéliard

kaderick

Ne passez pas à côté de cette recette de saucisse qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Truffade et saucisse fumée

Ma Cuisine et Vous

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tomme fraîche ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.